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“弘扬国粹,造福人类”—养生谷文化交流活动
信息来源:北京茶道文化艺术促进会       发布日期:2018/10/19       阅读:1038621
一、

中国历代茶书目录

◎《煎茶水记》([唐] 张又新 著)

评论当时的泉水,共二十种水源


◎《品茶要录》([宋] 黄儒 著)

宋代茶叶制造方法、茶病(制造问题)的原因


◎《茶经》(唐 陆羽)

《茶经》是世界上第一部茶叶专著,分上、中、下三卷,包括茶的本源、制茶器具、茶的采制、煮茶方法、历代茶事、茶叶产地等十章。内容丰富、详实。其中第七章“茶之事”,辑录了自上古神农氏到唐代中叶数千年间有关茶事的记录,系统而全面地介绍了我国古代茶的发展演变,尤具史料价值。


◎《大观茶论》(宋 赵佶)

《大观茶论》是赵佶关于茶的专论,成书于大观元年(1107)。全书共二十篇,对北宋时期蒸青团茶的产地、采制、烹试、品质、斗茶风尚等均有详细记述。其中“点茶”一篇,见解精辟,论述深刻.从一个侧面反映了北宋以来我国茶业的发达程度和制茶技术的发展状况,也为我们认识宋代茶道留下了珍贵的文献资料。


◎《茶录》(宋 蔡襄)

《茶录》是蔡襄有感于陆羽《茶经》“不第建安之品”而特地向皇帝推荐北苑贡茶之作。计上下两篇,上篇论茶,分色、香、味、藏茶、炙茶、碾茶、罗茶、侯茶、①盏、点茶十目,主要论述茶汤品质和烹饮方法。下篇论器,分茶焙、茶笼、砧椎、茶铃、茶碾、茶罗、茶盏、茶匙、汤瓶九目。是继陆羽《茶经》之后最有影响的论茶专著。

◎《煮泉小品》([明] 田艺蘅 著)

全书分十部分,记述考据并举。《四库全书总目提要》谓其“大抵原本旧文,未能标异于《水品》、《茶经》之外。”按,田艺蘅序《水品》云:“余尝著《煮泉小品》,有取材于鸿渐《茶经》者十有三近游吴兴,会徐伯臣《水品》,其旨契余者十有三……”因知《煮》文在前,《水品》随后,岂可责之以“未能标异于《水品》哉?


◎《茶疏》([明] 许次纾 撰)

许次纾(1549~1604),字然明,号南华,明钱塘人。清历鹗《东城杂记》载:“许次纾……方伯茗山公之幼子,跛而能文,好蓄奇石,好品泉,又好客,性不善饮……所著诗文甚富,有《小品室》、《荡栉斋》二集,今失传。予曾得其所著《茶疏》一卷,……深得茗柯至理,与陆羽《茶经》相表里。”许次纾嗜茶之品鉴,并得吴兴姚绍宪指授,故深得茶理。该书撰于明万历二十五年(1597)。


◎阳羡茗壶系([明] 周高起 著)

该书一卷,除序言外,分为创始、正始、大家、名家、雅流、神品、别派,以品系人,列制壶家及其风格品鉴,并论及泥品和品茗用壶之宜。后附有周伯高诗二首,林茂之,俞仲茅诗各一首。该书是研究宜兴紫砂茶具有重要著作。


◎岕茶汇抄([清] 冒襄 辑)

《岕茶汇抄》大半取材于冯可宾《岕茶笺》,还钞于许次纾《茶疏》和熊明遇《罗岕茶记》。刊本有昭代丛书本,张潮撰序和跋;有冒氏小品四种本,光绪乙酉(1885)刊;有冒氏丛书本,光绪己亥(1899)刊。


◎《茶录》([明] 张源 著)

张源,字伯渊,号樵海山人,包山(即洞庭西山,在今江苏震泽县)人。“隐于山谷间,无所事事,日习诵子百家言。每博览之暇,汲泉煮茗,以自愉快。无间暑,历三十年疲精殚思,不究茶之指归不已。”(顾大典《茶录.且引》)


◎《茶谱》([明]朱权 著)

朱权,明太祖朱元璋之第十七子, 明代道教学者、戏曲理论家、剧作家。善古琴。字癯仙,号涵虚子、丹丘先生。《茶谱》著于1440年前后,全书除绪论外,分十六则。在其绪论中,简洁地道出了茶事是雅人之事,用以修身养性,绝非白丁可以了解。“盖羽多尚奇古,制之为末,以膏为饼。至仁宗时,而立龙团、凤团、月团之名,杂以诸香,饰以金彩,不无夺其真味。然天地生物,各遂其性,莫若叶茶。烹而啜之,以遂其自然之性也。予故取烹茶之法,末茶之具,崇新改易,自成一家。”标意甚明,书中所述也多有独创。


◎《茶联集锦》(周作人 辑)


◎[清]陆延灿 《续茶经》


◎唐人咏茶诗


二、

唐、五代758年前后


  茶经 陆羽 760年前后

  茶记(佚) 陆羽 760年前后

  顾渚山记(佚) 陆羽 760年前后

  煎茶水记 张又新 825年前后

  采茶录(佚) 温庭筠 860年前后

  十六汤品 苏廙 900年前后

  茶谱(佚) 毛文锡 935年前后

  茗录 陶榖


宋、元970年


  北苑茶录(佚) 丁谓 999年前后

  补茶经(佚) 周绛 1012年前后

  述煮茶小品 叶清臣 1040年前后

  北苑拾遗(佚) 刘异 1041年

  茶录 蔡襄 1051年

  茶法易览(佚) 沈立 1057年前后

  东溪试茶录 宋子安 1064年前后

  品茶要录 黄儒 1075年前后

  建安茶记(佚) 吕惠卿 1080年前后

  本朝茶法 沈括 1091年前后

  茶谱(佚) 王端礼 1100年前后

  大观茶论 赵佶 1107年

  斗茶记 唐庚 1112年

  宣和北苑贡茶录 熊蕃、熊克(1158年增补) 1121~1125年前后

  茶山节对 蔡宗颜 1150年以前

  茶谱遗事 蔡宗颜 1150年以前

  茶苑总录(佚) 曾坑 1150年以前

  北苑煎茶法(佚) (佚) 1150年以前

  茶法总例(佚) (佚) 1150年以前

  茶杂文 (佚) 1151年以前

  北苑别录 赵汝砺 1186年

  茶具国赞 审安老人 1269年

  壑源茶录(佚) 章炳文 1279年以前

  茶苑杂录(佚) (佚) 1279年以前

  茶谱 朱权


明朝1440年前后


  茶马志 谭宣 1442年前后

  茶马志 陈讲 1524年

  茶谱 朱祐槟 1529年前后

  茶谱 钱椿年 1530年前后

  茶谱续编 赵之履 1535年前后

  茶谱 顾元庆 1541年

  泉评茶辨(佚) (佚) 1545年前后

  茶事汇辑(佚) 朱曰藩 盛时泰 1550年前后

  茶马类考 胡彦 1550年前后

  煮泉小品 田艺蘅 1554年

  水品 徐献忠 1554年

  茶寮记 陆树生 1570年前后

  茶经 徐渭 1575年前后

  煎茶七类 徐渭 1575年前后

  茶经水辨 孙大绶 1588年

  茶经外集 孙大绶 1588年

  茶谱外集 孙大绶 1588年前后

  茶说 屠隆 1590年前后

  茶谱 程荣 1592年前后

  茶考 陈师 1593年前后

  茶录 张源 1595年前后

  茶话 陈继儒 1595年前后

  茶经 张谦德 1596年

  茶集 胡文焕 1596年前后

  茶疏 许次纡 1597年

  茶录 程国宾 1600年前后

  茶录 程用宾 1604年

  罗岕茶记 熊明遇 1608年前后

  茶解 罗廪 1609年

  茶录 冯时可 1609年前后

  茗笈 屠本畯 1610年

  茶品要论 (佚) 1610年前后

  茶品集录 (佚) 1610年以前

  茶董 夏树芳 1610年前后

  茶董补 陈继儒


明朝1612年前后


  蒙史 龙膺 1612年

  蔡端明别记 徐 1613年

  茗潭 徐 1613年

  茶集 喻政 1613年

  茶书全集 喻政 1613年

  茶约 何彬然 1619年

  茶乘 高元濬 约1630年以前

  茗林 陈克勤 约1630年以前

  茶荚 郭三辰 约1630年以前

  茶说 黄龙德 约1630年以前

  茶笺 闻龙 1630年前后

  茗史 万邦宁 1630年前后

  茶经 黄钦 1635年前后

  茶镗三昧 王启茂 1640年前后

  洞山岕茶系 周高起 1640年前后

  岕茶笺 冯可宾 1642年前后

  茶酒争奇 邓志谟 1643年前后

  品茶要录补(佚) 程伯二 1643年前后

  历朝茶马奏议 徐彦登 1643年以前

  茶马政要 鲍承荫


清朝1644年前后


  虎邱茶经注补 陈鉴 1655年

  茶史 刘源长 1669年前后

  茶史补 余杯 1677年前后

  历代茶榷志 蔡方炳 1680年前后

  岕茶汇钞 冒襄 1683年前后

  续茶经 陆廷灿 1734年

  绿茶经 潘思齐 不详

  枕山楼茶略 陈元辅 不详

  茶书 醉茶消客 不详

  整饬皖茶文牍 程雨亭 1897年




现当代


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